Ibu-ibu Desa Dilatih Bikin Makanan Olahan Bergizi demi Menekan Stunting

AMUNTAI, Sebanyak 20 peserta dari desa dan kecamatan di HSU mengikuti program pelatihan pengolahan pangan peningkatan ekonomi keluarga stunting. Pelatihan digelar Dinas Perindustrian Perdagangan Koperasi dan UKM HSU, 22-27 Oktober, di Aula Dipersip HSU.Salah satu peserta Aslamida, mengaku  pelatihan ini sangat memberi manfaat baginya dan ibu-ibu yang lain.

“Kalau bayangan kami nantinya akan berencana membuat nugget ikan, soalnya bahannya mudah di desa kami,” ungkap ibu asal Desa Banyu Irang, Kecamantan Amuntai Selatan ini kepada Kanalkalimantan.com, Jumat (25/10) disela kegiatan.

Sementara itu, Ketua Dewan Kerajinan Nasional Daerah (Dekranasda) Kabupaten HSU Hj Anisah Rasyidah berharap setelah ilmu dan keterampilan yang didapat selama pelatihan dapat dikembangkan, diajarkan kembali dengan masyarakat yang ada di desa masing-masing. Bisa dikembangkan dengan memanfaatkan dana desa membantu pengembangan pengolahan pangan di desa masing-masing.

“Sejak sekarang mulailah melapor kepada Kades, buat anggaran untuk pengembangan pengolahan pangan ini,” kata Anisah.

Kepala Disperindagkop UKM HSU H Akhmad Redhani Effendi mengatakan, kegiatan ini merupakan program Disperindagkop-UKM  bersama Tim Penggerak PKK HSU dalam rangka memenuhi gizi dan meningkatkan pendapatan keluarga khususnya bagi kader desa stunting.

“Melalui kegiatan ini, juga kiranya dapat memberikan ide pemanfaatan bahan bahan olahan yang inovatif, bernutrisi dan bergizi, seperti olahan dari labu, sosis Ikan,” kata Effendi.

Selain itu, Effendi mengaku bersyukur setelah berbagai upaya yang  dilakukan pemerintah daerah selama ini, salah satunya seperti kegiatan sudah membuahkan hasil, yakni angka penurunan stunting di Kabupaten HSU berhasil dengan baik. (dew)