DPRD Ingatkan Dapur SPPG Terapkan SLHS Secara Serius, Bukan Formalitas

KANALKALIMANTAN.COM, PALANGKARAYA– Anggota Komisi III DPRD Kota Palangka Raya, Hasan Busyairi, menegaskan pentingnya dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) untuk benar-benar memperhatikan penerapan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dan tidak menjadikannya sekadar formalitas.

“Dapur SPPG berperan besar dalam memastikan makanan yang disajikan kepada siswa aman dikonsumsi, baik dari aspek kebersihan maupun kelayakan fasilitas,” ujar Hasan, Selasa (4/11/2025).

Ia menjelaskan, sertifikasi SLHS merupakan bentuk perhatian pemerintah pusat dalam menjamin keamanan pangan bagi penerima program Makan Bergizi Gratis (MBG). Melalui sertifikasi tersebut, dapur SPPG memiliki standar operasional yang jelas dan dapat dipertanggungjawabkan.

“Untuk di Palangka Raya mungkin belum ada persoalan serius. Namun kita tetap harus waspada karena di daerah lain masih ada dapur SPPG yang belum memenuhi standar higienitas,” katanya.

Baca juga: DPRD Ingatkan Dapur SPPG Terapkan SLHS Secara Serius, Bukan Formalitas

Hasan menegaskan bahwa penerapan SLHS bukan sebatas kelengkapan administrasi, melainkan komitmen untuk menjaga mutu dan keamanan seluruh proses pengolahan makanan di dapur SPPG.

Ia juga menambahkan bahwa seluruh relawan yang bekerja di dapur SPPG sebaiknya mendapatkan pelatihan teknis agar mampu menjaga kualitas makanan MBG dan mencegah terjadinya kontaminasi.

“Relawan harus memahami cara menjaga makanan tetap bersih, tidak tercemar, dan layak konsumsi. Hal ini penting agar tidak terjadi kasus yang merugikan di Palangka Raya,” ujarnya.

Dengan penerapan standar higienitas yang ketat, Hasan berharap program MBG dapat berjalan maksimal serta benar-benar mendukung kesehatan dan konsentrasi belajar siswa.(Kanalkalimantan.com/rls)

Reporter: rls
Editor: Rdy