Kuliner
Resep Tongseng Kambing: Bumbu, Bahan dan Cara Membuat
KANALKALIMANTAN.COM- Tongseng kambing menjadi salah satu menu favorit keluarga di Hari Raya Idul Adha. Tongseng kambing menjadi rekomendasi dalam mengolah daging kurban menjadi makanan yang lezat. Bagaimana resep tongseng kambing?
Tongseng kambing memiliki cita rasa pedas dan gurih yang menjadi makanan yang tidak boleh dilewatkan. Sering kali kita merasa sulit untuk menikmati makanan dengan olahan kambing karena bau yang menyengat. Dengan resep tongseng kambing berikut ini, kamu juga dapat menikmati tongseng kambing tanpa terganggu dengan aroma kambing.
Lantas apa saja bumbu dan bahan tongseng kambing agar memiliki cita rasa yang enak? Bagaimana pula cara membuat tongseng kambing? Berikut ini penjelasan resep tongseng kambing selengkapnya.
Baca juga: UPDATE. Kasus Positif Covid-19 Kalsel Nyaris 500 Orang, 6 Orang Meninggal
Daftar Bahan Tongseng Kambing
500 gram daging kambing (rebus sebentar dan hilangkan kotorannya)
8 helai kol, iris
1 buah tomat, potong-potong
1 sdt garam halus
1/3 sdt penyedap rasa
gula merah secukupnya
kecap manis secukupnya
minyak goreng
air bersih
lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
cabai (opsional)
Daftar Bumbu Tongseng Kambing
1 sdm merica
10 siung bawang putih
8 butir bawang merah
Garam secukupnya
Baca juga: Viral Fenomena Tanah Bergerak di Desa Sawang Tapin, Puluhan Hektare Sawah Rusak!
Cara Membuat Tongseng Kambing:
Pertama panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan air dan daging dan aduk hingga berubah warna
Masukkan bahan-bahannya yakni lada, garam, penyedap, gula merah, masak hingga daging benar-benar empuk
Aduk kuah hingga kental kemudian masukkan kol dan kecap manis
Masukkan tomat dan cabai, masak sampai layu
Jika rasa masih kurang sesuai tambahkan bumbu yang sudah ada
Tunggu masakan hingga matang
Terakhir angkat dan sajikan Tongseng Kambing yang sudah matang.
Itulah resep membuat tongseng kambing lengkap dengan daftar bahan, bumbu dan cara membuatnya. Tongseng kambing erat dengan masakan khas Idul Adha yang tidak boleh kelewatan untuk dikonsumsi bersama orang terdekat.(suara.com)
Editor: cell
-
HEADLINE1 hari yang lalu
Lelaki di Banjarmasin Habisi Kakak Ipar, Jasad Dibuang ke Wilayah Kintap
-
Kota Banjarmasin2 hari yang lalu
Polresta Banjarmasin Tengah Selidiki Kasus Bayi Meninggal Saat Persalinan
-
HEADLINE2 hari yang lalu
Relokasi Normalisasi Sungai Kuranji di Cempaka Warga Ada yang Tak Setuju
-
Kota Banjarbaru3 hari yang lalu
Balai Kota Banjarbaru Gelar Nobar, Begini Ragam Respon Warga
-
HEADLINE1 hari yang lalu
Baliho Curhat Korban Investasi Bodong di Banjarmasin Diturunkan
-
Kota Banjarmasin3 hari yang lalu
Rumah Kosong di Lingkar Dalam Selatan Banjarmasin Terbakar